Per il nostro chef Matthias Kirchler, la buona cucina è una questione di cuore.
E questo non solo perché, come recita il proverbio, “l’amore passa dallo stomaco”. La cucina è l’arte di emozionare e incantare a tavola, e di far risplendere di felicità lo sguardo dei nostri ospiti. Nel nostro Hotel gourmet in Alto Adige, la gastronomia ha un legame profondo con la tradizione ed è plasmata da una grande passione per la cucina. Ogni piatto viene impreziosito con ingredienti freschi e di qualità provenienti dal nostro territorio. In breve: una cucina di carattere, con un gusto per l’essenziale.
Ispirato dalla natura e dai suoi aromi, il nostro nuovo pluripremiato Chef de Cuisine Matthias Kirchler propone un concetto culinario da tempo orientato verso i prodotti e gli agricoltori locali. Il suo stile è particolarmente apprezzato per il carattere innovativo e l’esclusività. Provate le sue raffinate creazioni culinarie …
50 Top Italy – Eccellenza Luxury 2023 | Venezie a Tavola – Premio Giovane delle Venezia | Guida Identità Golose 2024 | Guida Identità Golose 2023 -Novità dell’anno | 3 cappelli – Gault & Millau 2024 | 2 forchette – Gambero Rosso 2024 | 3 forchette – Falstaff 2024 | 4 cucchiai – Schlemmer Atlas 2024 | 16/20 Passione Gourmet | 3/5 Der Große Guide 2024 | Emergen Finalist
dalle 7:30 alle 10:30
… con una ricca colazione a buffet, che include proposte classiche, ma anche tantissime sorprese culinarie. Mettiamo in tavola il meglio che la nostra regione ha da offrire. Un’ampia gamma di prodotti, che spaziano dai classici sapori intensi, ad altri straordinariamente leggeri, fino alle leccornie dolci e a svariate e sorprendenti specialità.
E dato che anche l’occhio vuole la sua parte, vi offriamo in esclusiva un’anteprima, ma ricordate … questa è solo una piccola anticipazione!
soffici pancake | prelibatezze dolci e croissant | piatti freschi a base di uova | panini profumati del fornaio del paese | caffè aromatico, tè e succhi vitaminici | selezione di confetture e marmellate alla frutta | Salumi saporiti e specialità di formaggio | tutto il necessario per preparare un muesli perfetto | Frutta salutare | e tanto altro ancora …
dalle 14:30 alle 17:00
Il buffet pomeridiano è perfetto per deliziare il palato a metà giornata con piatti del giorno sempre nuovi, insalate colorate preparate con i prodotti del nostro orto e leccornie dolci della nostra pasticceria.
dalle 19:00 alle 20:30
Aromi, che regalano sensazioni di felicità. Esperienze sensoriali che evocano ricordi. Sorrisi, che passano di volto in volto. Espressioni di approvazione, entusiasmo e sorpresa. È amore al primo assaggio e al primo sorso. Un’esperienza culinaria tutta da vivere, qui nel nostro Hotel gourmet sulle Dolomiti.
dalle 11:00 alle 24:00
Un gustoso caffè pomeridiano, un aperitivo rinfrescante prima di cena e un delicato digestivo per favorire la digestione. Chi fa sosta al bar potrà scegliere tra un’ampia selezione di liquori, vini pregiati, whiskey torbati, birre rinfrescanti e cocktail fruttati.
PS: tennis o calcio? Occasionalmente, qui vengono trasmessi anche eventi sportivi via Sky.